俗话说：“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闹蟹来。”这时雌蟹黄满肉厚，雄蟹膏足肉坚，煮熟后凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，简直不可用语言来形容!

    阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠，产于江苏苏州地区的阳澄湖。因蟹身不沾泥，俗称清水大蟹。“大闸蟹”是阳澄湖中所产螃蟹专有名词，素有“蟹中之王”的 美称。其蟹体结实、蟹肉鲜美，是其它河蟹所无法比拟的。青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮等特点更奠定了它在河蟹领域当之无愧的“王位”。

    营养价值

    阳澄湖大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

    螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

    螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

    食用方法

    但凡吃大闸蟹，落到寻常人家，无非蒸煮二招。要是上馆子去吃蟹宴，那些大厨们就要像高级妖精拆唐僧一样，给你们拆得整齐有序，蘸酱、先吃哪，后吃哪，那都是有讲究的。

    那么在家应该怎么吃呢，接着往下看↓

    第一步掰：掰蟹，分三步走，一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点，难免会因流黄而失色，轻一分，则有可能和熟蟹较劲半天，也未能伤它半毫!

    第二步吮：对于吃蟹不用醋的人来说，吮蟹是至关重要的一步。曾言道：大碗黄酒，吮蟹当肴，神仙不换!

    第三步挖：最诱人的蟹黄当前，最好的动作就是大快朵颐，只可惜蟹黄非肉，所以得小心翼翼地挖。可以借助武器，蟹腿钳的另一端多为扁平小勺，就是为了方便吃蟹黄的。

    第四步夹俗话说，“男人爱吃虾，女人爱吃蟹”。不过那个“难看”的蟹脚，可是让 MM 头痛不已。于是，需要一把蟹脚钳，猛力一夹，然后轻轻剥离，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。

    第五步捅会吃蟹的人都晓得，只要有一把头部分叉的蟹腿钳，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿两端硬壳，再用蟹腿钳从底部一顶，往里捅几下，肥嫩的蟹腿肉就自个出来了。

    说了这么多,大家是不是迫不及待的想吃到最鲜美的大闸蟹,那么，最后问题来了

    既然阳澄湖大闸蟹这么好吃

    挑选大闸蟹就是大家共同闹心的问题了

    去哪里能买到质量最好，口味上佳的大闸蟹呢？

    江苏阳澄半岛养殖有限公司主要养殖批发零售阳澄湖大闸蟹，拥有“阳澄半岛”牌国家注册商标，从事阳澄湖优质淡水产品的生态养殖，拥有二十年的丰富养殖经验和有多家水产研究所以及高校开发研究新品科学养殖技术，一贯注重品质与信誉。 阳澄湖大闸蟹的特殊性和生长的环境，成为当今餐桌上面的一道饕餮盛宴，也成为当前朋友之间的送礼，企业之间的来往，家人的聚会的必备之品，大家都为能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹为豪。本公司始终坚持“信誉为本，客户至上，货真价实，品质优良”的原则，以科学规范标准化的养殖技术，从幼蟹到长成，全部都在技术人员的监控指导范围之中，经过严格甄选才能上市，每只蟹均有本公司的商标证，本公司坚持自产自销100%阳澄湖大闸蟹的运营方针，价格合理，保证鲜活，减少中间环节，形成了直销体系，让广大消费者得到更多的实惠。